Smørristet brød med røget dyrekølle og syltetøj med havtorn

Tilberedning

Kom smør på begge sidder af brødet og læg dem på en plade med bagepapir. Sæt bagepladen øverst i ovnen og rist brødende til de er gyldne.

Vend timian i syltetøjet. Fordel kødet, lidt havtornsyltetøj, ost skåret i tynde flager og hasselnødder på brødene. Drys med salt og peber. Afslut med syltetøj og server straks.

Tips
I stedet for røget dyrekølle kan du bruge røget okseculotte.

Hvis det er svært at skaffe havtornsyltetøj - så kan du bruge bitter orangemarmelade.