Smør en springform (25 cm i diameter) med rigeligt smør, og drys den med sukker.
Hæld blandingen i springformen, og bag kagen i en forvarmet ovn ved 175° C i 50-60 minutter. Stik en kødnål ned midt i kagen. Hvis der ikke hænger dej ved, er kagen færdig. Lad kagen køle af på en bagerist. Pynt kagen med kristtjørn, og drys flormelis over. Servér til en kop kaffe eller te eller et glas portvin.
Tip: Servér den daggamle kage ristet med koldt smør.
