Skær stilken af artiskokkerne og halver dem. Læg derefter artiskokkerne i en skål med vand og saften fra en citron.
Når du er klar til at tilberede, fjernes artiskokkerne fra citron vandet og duppes forsigtigt for at få dem tørre. Snitsiden på artiskokkerne vendes opad i en bradepande, og Lurpak Let Smør fordeles henover artiskokkerne.
Pres saften fra den sidste citron henover artiskokkerne og tilbered herefter i ovn i 30-40 minutter indtil artiskokkerne er møre.
Tag artiskokkerne ud af ovnen og anvend citronsmørblandingen i bradepanden til at drysse over de færdige artiskokker. Server straks.
TIPS OG TRICKS
Tilføj gerne hvidløg i din Lurpak Let Smør for at opnå endnu et smagshit.
Artiskokker fungerer godt sammen med Lurpak Let Smør. Artiskokken har en cremet mild nøddeagtig smag med et hint af syrlighed hvortil smørret kompletterer med sin salte og friske smag.
Fyldte artiskokker er også lækre. Bland eventuelt brødcroutoner, krydderurter, Lurpak Let Smør og parmesan sammen og bag i folie.
Sørg for dyppe artiskokker i vand og citronsaft. De misfarves meget hurtigt.
Brug en teske til at fjerne den bunke trevler i midten af artiskokken der sidder ovenpå artiskokken hjerte.
Kig efter en grøn og fast artiskok der ikke er for tør i bladspidserne.
Kog ikke artiskokker men damp dem i stedet. Dette forhindrer artiskokken i at blive ”vandtæt”.
