Lammekølle
- 1 lammekølle (ca. 2,5 kg)
- 2 spsk Lurpak® smør
- 2 finthakkede fed hvidløg
- 3 kviste rosmarin, bladene pillet af og finthakket
- 1 citron - fintrevet skal heraf
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Smørsauce
- 200 g Lurpak® smør
- 1 stort finthakket fed hvidløg
- 1 dl finthakket frisk mynte
- 1 dl finthakket bredbladet persille
- 1 citron – skal og saft heraf
- 2 spsk grofthakkede kapers
- 2 finthakkede ansjoser
- ½ tsk salt
- friskkværnet peber