Christmas
DET ER DIN SÆSON, KOK
Julen er over os. Det er nu, du skal finde din paletkniv, armere dig med Lurpak og tage et selvsikkert skridt fremad. Det er nu, du skal bringe glæde til dit folk med dampende lækre sideretter og stege, folket sjældent vil glemme. Du skal braisere og bage vejen ind til deres hjerter. Kokkerere, så de kan nyde.
For det er kokken, der skaber julen. Og de skaber den fra bunden.
JUL. BARE BEDRE
Nogle af disse opskrifter er ikke helt lette – men hvornår har det nogensinde stoppet dig? Og nogle er måske heller ikke traditionelt danske jule klassikere – men hvorfor ikke prøve noget nyt?
FLÆSKESTEG
Hvad kunne være bedre end en saftig flæskesteg toppet med helt utrolig sprød svær? Hvad med saftig flæskesteg med overraskende pikant braiseret rødkål?
KALKUNSTEG
Sæt farve på julen med en appelsin- og tranbærglaze til den traditionelle kalkunsteg. Fyldt med den perfekte mængde laurbær-blade og smurt ind i Lurpak, bliver denne fugl meget svær at glemme.
JULESMÅKAGER
Bagt med masser af smør og fyldt med fantastisk smag på under en time. Disse småkager er nydelse i ren form og kan dekoreres lige, som du vil. Eller drys blot flormelis over dem. Uanset er de så absolut værd at lave. Og vente på.
PANETTONE
Et sødmefyldt, kagelignende brød fra Italien, der traditionelt bages og nydes til jul og nytår. Ikke en traditionel dansk juleservering, det ved vi. Men hvorfor ikke prøve noget nyt, kok?
